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Al Cosmofood di Vicenza

Oggi confronto diretto con le più importanti aziende del food e della ristorazione. Alla fiera Cosmofood di Vicenza sono presenti 450 imprese che mettono in mostra oltre quattromila prodotti da vedere e degustare. Questa mattina abbiamo incontrato lo chef Ernst Knam, presente nella città berica per uno show cooking. Abbiamo quindi avuto modo di degustare il prelibato manzo giapponese tipo Kobe, esperienza gustativa straordinaria… E per finire, davanti a un ottimo piatto di baccalà, abbiamo fatto quattro chiacchiere con la famiglia Tecchio, del famoso ristorante Leoncino, sul futuro della ristorazione vicentina.

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