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Il biologico si tinge di rosa

Sette donne italiane su dieci ammettono di preferire, nelle proprie scelte d’acquisto, prodotti che rispecchino i valori della naturalità (75%), che siano biologici (72%) e che rispettino l’ambiente (70%). Una tendenza arrivata dagli Stati Uniti, dove le vendite dei prodotti alimentari biologici hanno conosciuto nel 2015 un aumento dell’11% rispetto all’anno precedente, percentuale che sale al 13% per quanto riguarda l’intero comparto bio. Le stime Usa diconono inoltre che nei prossimi tre anni il mercato conoscerà una crescita costante, stimata tra i 12 e i 15 punti all’anno. Anche l’Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare ha confermato questa tendenza per l’Italia, rivelando che nel 2015 gli acquisti di prodotti biologici hanno registrato un aumento del 20% (nel 2014  era stato dell’11%). Assobio ha confermato la tendenza: nei primi sei mesi di quest’anno, il cibo biologico è cresciuto di oltre il 20% nel canale della grande distribuzione e del 14 nel canale specializzato.
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