Sette donne italiane su dieci ammettono di preferire, nelle proprie scelte d’acquisto, prodotti che rispecchino i valori della naturalità (75%), che siano biologici (72%) e che rispettino l’ambiente (70%). Una tendenza arrivata dagli Stati Uniti, dove le vendite dei prodotti alimentari biologici hanno conosciuto nel 2015 un aumento dell’11% rispetto all’anno precedente, percentuale che sale […]

Ogni anno effettuiamo quasi 4 mila controlli per garantire la qualità dei nostri prodotti. La supervisione dei cicli di lavorazione è affidata al tecnologo alimentare Francesco Merzari, al quale spetta anche il compito di verificare la correttezza delle schede di produzione. Quotidianamente, invece, la nostra responsabile monitora le merci in entrata e il prodotto finale […]

Oggi confronto diretto con le più importanti aziende del food e della ristorazione. Alla fiera Cosmofood di Vicenza sono presenti 450 imprese che mettono in mostra oltre quattromila prodotti da vedere e degustare. Questa mattina abbiamo incontrato lo chef Ernst Knam, presente nella città berica per uno show cooking. Abbiamo quindi avuto modo di degustare […]

Buone notizie per le donne! Nella lotta alle rughe e per proteggersi dagli effetti dannosi dei raggi UV sulla pelle, oltre alle armi tradizionali come le creme mediche o cosmetiche, potrebbero aggiungersi anche… pomodori, cavoli e spinaci! (come alimenti o magari sotto forma di integratori). La chiave sta in due antiossidanti che contengono il licopene […]