Sta conoscendo un successo sempre maggiore nelle cucine della ristorazione.
Con il suo particolare gusto che ricorda il carciofo, il topinambur è uno degli ingredienti più apprezzati sulle nostre tavole.
Carlinifrutta si affida all’amico Stefano per l’approvvigionamento del prodotto per tutta la stagione invernale.
Oltre che essere molto gustoso, questo tubero è ricchissimo di proprietà nutrizionali e sali minerali.
Il topinambur è particolarmente efficace per ridurre il colesterolo e per stabilizzare la concentrazione del glucosio nel sangue.