Al termine di una settimana difficilissima sotto il profilo climatico, il mercato degli ortaggi sta vivendo una situazione senza precedenti, con carenza di prodotto e prezzi che subiscono aumenti compresi tra il 20 e il 90 per cento. La conseguenza è che gli scaffali di alcuni punti vendita al dettaglio cominciano già a presentarsi vuoti.
Del resto, di fronte a una simile impennata dei prezzi, gli stessi consumatori hanno fatto crollare la domanda.
Insomma, si è in vera emergenza.
Tra l’altro, l’ondata di gelo non ha investito solo l’Italia: il freddo ha massacrato tutte le aree produttive europee e nordafricane.
Si teme che le ripercussioni di questa situazione dureranno a lungo… Meno problemi, invece, per il comparto frutticolo: gli investimenti strutturali effettuati negli anni scorsi – magazzini capienti e tecnologie di conservazione all’avanguardia – consentono una buona tenuta del mercato, con presenza di prodotto a prezzi nella media stagionale.
