Carlinifrutta in trasferta a Trento. Meeting con Franco Lunelli, titolare delle Cantine Ferrari. Si tessono rapporti… Si esplorano orizzonti…

Da Carlinifrutta, le eccellenze…

Sul quotidiano L’Arena di oggi un articolo sulla recente partecipazione dell’Associazione Cuochi Scaligeri ai Campionati di Cucina italiana di Rimini. Tra le collaborazioni, viene citata anche Carlinifrutta! L’Associazione – presieduta da Paolo Forgia – conta 120 iscritti a Verona, 18 mila in tutta Italia.

L’impegno di Carlinifrutta è dare sempre la precedenza ai prodotti ortofrutticoli italiani, soprattutto se garantiti dai consorzi di tutela locali. In questi giorni è il turno dei colori e dei profumi del limone di Rocca Imperiale Igp.

Potrà sembrare strano… ma da Carlinifrutta si possono trovare anche le ortiche fresche! Una verdura particolare per piatti ricercati. Le ortiche possono diventare un ingrediente prelibato per un risotto o per una frittata. L’ortica è ricca di sali minerali e di vitamine A, C e K. Ha funzioni depurative, ricostituenti, disintossicanti e digestive.