Il biologico non è più una produzione di nicchia, ma sta diventando grande. In tutti i sensi. Secondo i dati ufficiali, negli ultimi dieci anni le vendite “bio” in Italia sono cresciute ininterrottamente, con un +20% nel 2015 e un +19% nella prima parte del 2016. Il fatturato delle vendite al consumo è di 2,1 miliardi di euro l’anno, che sale a 2,5 se si considera anche la ristorazione. Le aziende “bio” italiane sono 50 mila, e coltivano l’11 per cento della superficie agricola complessiva. Anche per noi di Carlinifrutta, il biologico sta diventando un segmento di grande interesse, con una crescita esponenziale: nei primi 6 mesi di quest’anno abbiamo raggiunto e superato i valori dell’intero 2015, sia in termini di fatturato che di quantitativi!
